CONOCE A SAMY
Nuestro personaje oficial y compañero de aventuras.
Samy estaba en nuestra etiqueta original, pero la NORM decidió mandarlo a la banca (por ahora).
Aunque ya no lo veas en el envase, sigue siendo parte de nuestra familia Spicy Nectar®.
FAQ
¿Qué es Spicy Nectar?
Spicy Nectar® es una línea de miel 100% de abeja infusionada con chile (Diabla y Picante). Dulce, picante y sin conservadores y ni azúcares añadidos.
¿O sea es tipo hot honey?
No es tipo hot honey. Es hot honey.
¿Por qué otras traen chile flotando y esta no?
Porque dejar el chile dentro de la botella hace que la infusión siga avanzando y que el sabor cambie con el tiempo.
Por eso, lo retiramos para asegurar un sabor y picor consistentes en cada botella.
¿Es vegetariana y/o vegana?
Vegetariana sí. Vegana no, hay abejas involucradas. Las tenemos en la nómina.
¿Cuánto dura y cómo debo almacenarla?
Por norma, realizamos estudios de vida de anaquel para que cada lote tenga una fecha indicada en el empaque.
Dicho eso, la miel es famosa por su durabilidad (se ha encontrado miel en tumbas de faraones egipcios en buen estado).
Aun así, mejor haznos caso a nosotros y no a las momias: respeta la fecha del empaque y consérvala en un lugar fresco y seco (no en el refri).
Compré una y a los días le salieron como “cristalitos" ¿qué es eso?
Es cristalización y es completamente normal. Pasa sobre todo cuando la miel se expone a bajas temperaturas. De hecho, es buena señal: es forma de saber que estás usando miel 100% de abeja.
Se puede comer así sin problema. Pero, si la quieres líquida otra vez, pon la botella en un vaso con agua tibia (aprox. 35 – 40 °C), por unos 3 a 5 minutos, hasta que regrese a su estado original.
No somos chefs.
La historia de Spicy Nectar® empezó donde empiezan muchos proyectos como este: en la cocina de nuestra casa.
Hubo recetas que salieron bien, otras que jamás debieron existir y varias que hicieron que nuestra mamá estuviera a punto de prohibirnos volver a usar sus cosas.
Todo comenzó después de probar una hot honey durante un viaje a Texas. Lo que parecía un simple experimento pronto se convirtió en una obsesión por encontrar el equilibrio perfecto entre miel y chile, hasta crear una receta inspirada en ese viaje, pero hecha en México y adaptada a los gustos de aquí.
Creemos que las mejores cosas se hacen con paciencia, curiosidad y un poquito de la terquedad que caracteriza a nuestra familia. Esta es una de ellas.